【脇屋名誉顧問直伝!】~白菜と蟹のトロトロ卵麺~【インスタントラーメンアレンジ部】

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“インスントラーメンアレンジ部の名誉顧問 脇屋友詞シェフのオリジナルアレンジレシピ!”

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【白菜と蟹のトロトロ卵麺】
<材料>
・インスタントラーメン(豚骨)
・白菜・・・130g
・カニカマ・・・1パック(70g)
・生姜・・・10g
・卵・・・2個
・水溶き片栗粉・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1

【作り方】
1.白菜と生姜は細切りにする。カニカマはほぐしておく
2.鍋に300ccの湯を沸かし、麺を入れる。そこに白菜も加え一緒に茹でる
3.卵を溶きほぐしておく
4.麺がやわらかくなったら、生姜、粉末スープを入れて混ぜる
5.サラダ油を入れ、カニカマ半量、水溶き片栗粉を入れる
6.残りのカニカマ半量は3の卵に加え、5に加える
7.約30秒、卵が半熟になるまで煮る
8.皿に盛り付け、付属の白ごまをまぶしたら完成

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