サッポロ一番みそラーメンをアレンジして坦々麺作ってみた【YOGA’S KITCHEN】

AXCELLメンバーのソロコーナー【YOGA’S KITCHEN】の4つ目の動画。人気飲食店での調理スタッフ経験もあるヨガが1人暮らしの方でも簡単に安く作れる料理を紹介していくコーナーです。今回は簡単にできるサッポロ一番みそラーメンのアレンジ坦々麺を作ってみました。

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サッポロ一番味噌ラーメンアレンジ!本格担々麺

材料 (1人分)
サッポロ一番味噌ラーメン 1袋
合挽き肉80g
もやし 1/3袋 (レンジでチンor茹でておく)
甜麺醤 大さじ1
醤油 小さじ1
酒 大さじ1
にんにく 1片
生姜 1 片
ごま油(炒め用) 大さじ1
水 200cc
豆乳 200cc
ラー油 適量
花山椒 お好みで

1
ごま油大さじ1にニンニク、生姜を加えて炒める。

2
挽肉を追加して酒、甜麺醤を入れて炒める。続けて醤油を加えて炒めて肉味噌完成。

3
炒めた肉味噌の鍋に水、豆乳を入れて沸騰したら袋麺を投入。
1分位したら粉末スープを投入。
麺を記載時間通り茹でたら完成。

4仕上げにモヤシ、ラー油、花山椒をお好みの量で。

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