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◆【極 麺 道】(きわめんどう)
袋麺を極める
第19回 マルちゃん製麺 担々麺❗
▼今日のメニュー
【マルちゃん正麺 担々麺】
〈材料〉
・マルちゃん製麺 担々麺 1袋
・合挽き肉 100g
・チンゲン菜 1葉
・水 400ml
(調味料)
・炒め油、ごま油 大さじ1杯
・豆板醤 小さじ1杯
・ニンニクチューブ 小さじ1杯
・醤油 大さじ1杯
(作り方)
フライパンにごま油大さじ1杯、合挽き肉100gを炒め豆板醤小さじ1杯、ニンニクチューブ小さじ1杯、砂糖大さじ半分、醤油大さじ1杯入れ炒め合わせ水400ml入れます。液体スープの素を入れ沸騰させます。
別の鍋でチンゲン菜を1分茹であげておきます。
同じ鍋で麺を茹でます。
どんぶりに長ねぎ小口切りを少量入れスープを注ぎます。湯切りした麺を入れスープと絡めます。残りのスープと挽き肉を入れチンゲン菜、白髪ねぎをトッピングしたら完成です。
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