即席麺アレンジレシピ!チームナックスが認めた有名店直伝の「札幌味噌ラーメン」【イチモニ!】

即席麺アレンジレシピ!チームナックスが認めた有名店直伝の「札幌味噌ラーメン」【イチモニ!】

即席麺を使った「シンプルで正統派な札幌味噌ラーメン」の超簡単レシピです。
ラーメン「すみれ」の正統後継者「八乃木」の店主が直伝!
手軽に本格派ラーメンが作れるアレンジレシピをぜひお試しください。

<材料用意>
マルちゃん正麺(味噌味)・生みそ10g・もやし80g・豚ひき肉40g
タマネギ30g・ラード・ニンニク・生姜・一味・長ネギ

<作り方>
①550mlのお湯で麺を固めにゆで、付属のスープを丼へ
②麺をあげ ゆで汁を付属スープを入れた丼へ注ぐ
☆ポイント☆丼に一味と味噌を入れて味を調える
③弱火で熱したフライパンにラードを溶かしニンニクで香り付け
☆ポイント☆油であればなんでもOK!
④強火でひき肉・タマネギを炒める
⑤もやしを入れる。もやしが半透明になったら味噌スープと具材と合わせる
⑥スープがふつふつとしてきたら火を止め丼へ
⑦ショウガ&長ネギを乗せて完成

レシピを教えてくれたのはラーメン「八乃木」の店主・穴澤岳美さん。
住所:北海道札幌市西区発寒7条14丁目1−33

2021/1/22イチモニ!放送
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